ข้อกำหนด ISO22000 / FSSC22000

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 หลักการและเหตุผล

หลักสูตร ข้อกำหนด ISO22000 / FSSC 22000 เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะ สำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน ISO22000 / FSSC 22000 อย่างลึกซึ้งเพื่อให้สามารถนำระบบไปประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิผล 

หลักสูตรนี้ ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน ISO22000/FSSC22000 ในแต่ละประเด็นเชิงลึก เพื่อให้องค์กรสามารถนำความรู้ความเข้าใจ เพื่อใช้ในการจัดทำระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กร รวมทั้งได้มีการอธิบายในประเด็นว่าจะนำระบบ ISO22000/FSSC22000 ไปประยุกต์ใช้กับระบบปัจจุบันในองค์กรของท่านได้อย่างไร

 เนื้อหา

วันที่ 1 

• ความเป็นมาของระบบการจักการด้านความปลอดภัยของอาหาร 
• ข้อกำหนดระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 / FSSC22000 / PAS220 
• Workshop ตัวอย่างนโยบาย และการวางแผน 
• Workshop ตัวอย่าง Job Description 
• ความรับผิดชอบของฝ่ายบริหาร 
• Workshop การทบทวนฝ่ายบริหาร 
• สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ

วันที่ 2 

• การบริหารทรัพยากร 
• การวางแผนและจัดทำสินค้าปลอดภัย 
• Workshop การวิเคราะห์อันตราย 
• การตรวจรับรอง การตรวจพิสูจน์ และปรับปรุงระบบ การจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร 
• HACCP Plan 
• สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

• ผู้จัดการที่มีการวางแผนในการนำระบบ ISO 22000 /FSSC 22000/PAS220 มาประยุกต์ใช้ในองค์กร 
• ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP / ISO22000 / FSSC 22000 
• ผู้บริหารระดับสูงที่ต้องการทราบประโยชน์ของมาตรฐานISO 22000 / FSSC 22000 
• ผู้จัดการหรือพนักงานใหม่ที่ต้องทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร 
• ผู้ตรวจประเมินในอุตสาหกรรมอาหารและที่ปรึกษา

 ระยะเวลา

2 วัน