การเขียนเอกสาร GMP

(Good Manufacturing Practice Documentation)

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 หลักการและเหตุผล

ปัจจุบันพบว่ารัฐบาลไทยได้มีมาตรการเข้มงวดด้านความปลอดภัยในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมอาหาร 57 ประเภทที่มีการบังคับทางกฎหมาย ที่จำเป็นต้องมีการจัดการที่เป็นไปตามมาตรฐานการจัดการสุขลักษณะขั้นพื้นฐาน หรือ จี.เอ็ม.พี. ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีการศึกษาถึงหลักการพื้นฐานการจัดการดังกล่าว เพื่อนำไปประยุกต์ให้เกิดประสิทธิผลและประสิทธิภาพ

 วัตถุประสงค์

• เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้ทราบถึงหลักการที่สำคัญในการจัดทำระบบ
• เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมทราบถึงขั้นตอนการจัดทำระบบเอกสาร GMP
• เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดทำระบบ GMP ในองค์กรได้

 เนื้อหา

1. ความเป็นมา และความสำคัญของการจัดทำระบบ GMP
2. หลักการ GMP
3. ขั้นตอนการจัดทำเอกสาร
4. อภิปรายกลุ่ม / Workshop
5. นำเสนอ / สรุป

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

ผู้สนใจทั่วไปที่ต้องการมีความรู้ความเข้าใจระบบ GMP และต้องการนำไปประยุกต์ใช้ในองค์กร

 ระยะเวลา

2 วัน

 วิทยากร

วิทยากรผู้เชี่ยวชาญ