การตีความข้อกำหนด BRC (Issue 6) BRC (Issue 6) Requirement

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 วัตถุประสงค์

1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจความเป็นมาและความสำคัญของมาตรฐาน BRC
2. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมทราบประเด็นที่ใช้ในการตรวจเพื่อการรับรอง และวิธีการตรวจรับรอง
3. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถทำการจัดทำ และนำระบบไปปฏิบัติในการทำให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของ BRC Food

 เนื้อหา

• ที่มาและหลักการพื้นฐานของข้อกำหนด BRC Food ประโยชน์ของการนำมาตรฐาน BRC และระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารมาประยุกต์ใช้ ข้อกำหนด BRC Food Issue 6 
• ความมุ่งมั่นจากฝ่ายบริหาร และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง 
• แผนความปลอดภัยในอาหาร HACCP 
• ความปลอดภัยในอาหารและระบบบริหารคุณภาพ 
• ข้อกำหนด BRC Food Issue 6 ( ต่อ) 
• มาตรฐานของสถานที่ 
• การควบคุมผลิตภัณฑ์ 
• การควบคุมกระบวนการ 
• บุคลากร 
• ขั้นตอนการดำเนินการเพื่อขอการรับรองมาตรฐาน BRC Food มาตรฐาน/เกณฑ์สำหรับการแบ่งเกรดเพื่อให้การรับรอง (A, B, C, D Grade) นิยามและการแก้ไขสิ่งที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด Evaluation Protocol 
• สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

Food safety Team, ผู้จัดการที่มีแผนในการนำระบบ BRC มาประยุกต์ใช้ในองค์กร, ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP / BRC / ISO9001 , ผู้บริหารระดับสูงที่ต้องการทราบประโยชน์ของมาตรฐาน BRC ผู้ตรวจประเมินในอุตสาหกรรมอาหารและที่ปรึกษา

 ระยะเวลา

2 วัน