เทคนิคปรับระบบเข้าสู่ ISO 22000 / FSSC 22000

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 หลักการและเหตุผล

หลักสูตรนี้ เหมาะสำหรับองค์กรที่ได้รับการรับรองระบบ ISO 9001/HACCP แล้ว และต้องการเรียนรู้เพื่อให้สามารถทำการปรับระบบให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของ ISO 22000 / FSSC22000 ได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว ประหยัดเวลา และค่าใช้จ่าย 

หลักสูตรได้ออกแบบอย่างกระชับ โดยเน้นการฝึกปฏิบัติ เพื่อให้ท่านสามารถดำเนินการปรับระบบได้อย่างถูกต้อง เหมาะสม และไม่ซับซ้อน โดยยึดระบบบริหารของท่านในปัจจุบันเป็นหลัก โดยไม่เน้นการบรรยายข้อกำหนดตามรูปแบบอบรมทั่วไป

 เนื้อหา

• รูปแบบของข้อกำหนด ISO 22000 / FSSC 22000 
• การเชื่อมโยงระหว่าง ISO 22000, ISO 9001, GMP,HACCP, PAS220, ISO22003 
• ทบทวนอันตรายด้านอาหาร 
• Workshop : การระบุประเด็นที่แตกต่างและการฝึกปฏิบัติ 
• ขอบเขตของระบบ 
• การวางแผนโครงการปรับระบบสู่ ISO 22000 
• การจัดทำนโยบาย และความมุ่งมั่น 
• การวิเคราะห์ HACCP และ HACCP โปรแกรม 
• Workshop : การระบุประเด็นที่แตกต่างและการฝึกปฏิบัติ 
• การนำระบบไปปฏิบัติ 
• การควบคุมการปฏิบัติการ 
• การบริหารทรัพยากร 
• การสื่อสาร 
• Workshop : การระบุประเด็นที่แตกต่างและการฝึกปฏิบัติ 
• การติดตามและการวัด 
• การทวนสอบและการรับรองผล 
• การตรวจติดตามภายใน 
• การปรับปรุงระบบ 
• การทบทวนฝ่ายบริหาร 
• สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านคุณภาพ และความปลอดภัยด้านอาหาร, Food Safety Team, เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ

 ระยะเวลา

2 วัน