ข้อกำหนดและการตรวจติดตาม ISO22000 / FSSC 22000

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 หลักการและเหตุผล

หลักสูตรการแนะนำมาตรฐาน ISO22000 / FSSC 22000 และการตรวจติดตามภายใน เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน ISO22000/FSSC 22000 

หลักสูตรนี้ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน ISO22000 / FSSC22000 ในแต่ละประเด็นที่มีส่วนในการช่วยองค์กรในการจัดทำระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กร รวมทั้งได้มีการอธิบายในประเด็นว่าจะนำระบบ ISO22000 / FSSC 22000 ไปประยุกต์ใช้กับระบบปัจจุบันในองค์กรของท่านได้อย่างไร ผู้เข้าอบรมจะได้ร่วมทำการซักถามความเข้าใจในข้อกำหนด ISO22000 / FSSC 22000 ได้อย่างถูกต้องกับวิทยากรผู้มีประสบการณ์

 เนื้อหา

วันที่ 1 

• ความเป็นมาของระบบการจักการด้านความปลอดภัยของอาหาร 
• ข้อกำหนดระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 / FSSC22000 / PAS220 / ISO22003 
• ความรับผิดชอบของฝ่ายบริหาร 
• การบริหารทรัพยากร 
• การก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ 
• PRP / CCP/ PRP 
• การตรวจรับรอง การตรวจพิสูจน์และการปรับปรุง

วันที่ 2 

• การตรวจติดตามภายใน 
• การทำรายการคำถาม 
• การหาประจักษ์พยานหลักฐาน 
• การแก้ไขปัญหา 
• การถาม/ตอบ 
• ผู้ควรเข้ารับการอบรม

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

• ผู้จัดการที่มีการวางแผนในการนำระบบ ISO 22000:2005 มาประยุกต์ใช้ในองค์กร 
• ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP / ISO22000:2005 
• ผู้บริหารระดับสูงที่ต้องการทราบประโยชน์ของมาตรฐาน ISO 22000:2005 
• ผู้จัดการหรือพนักงานใหม่ที่ต้องทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร 
• ผู้ตรวจประเมินในอุตสาหกรรมอาหารและที่ปรึกษา

 ระยะเวลา

2 วัน