การประยุกต์ใช้ระบบการจัดการสุขลักษณะขั้นพื้นฐานในองค์กร

(Problem Solving and Decision Skills)

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 หลักการและเหตุผล

การบริหารจัดการด้านความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสิ่งสำคัญและมีความจำเป็นอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค และเพิ่มศักยภาพการแข่งขัน

ในตลาดโลกได้ การจัดทำระบบ HACCP มีหลักการและขั้นตอนที่องค์กรจะต้องปฏิบัติและควบคุม เพื่อมีระบบการบริหารที่ดีมีประสิทธิภาพ รวมทั้งเพื่อสามารถขอการรับรองระบบได้ตามความมุ่งหมายขององค์กร ดังนั้นจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่องค์กรต้องศึกษาและทำความเข้าใจการตรวจประเมินระบบภายในตามมาตรฐาน HACCP เพื่อสามารถประยุกต์ใช้ระบบดังกล่าวในองค์กรได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

 วัตถุประสงค์

• เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้ทราบถึงหลักการที่สำคัญในการจัดทำระบบ
• เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดทำระบบ GMP ในองค์กรได้

 เนื้อหา

1. ความสำคัญของการจัดทำระบบ
2. ความเป็นมาของ GMP
3. หลักการ GMP ข้อที่ 1-5 และการประยุกต์ใช้

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

ผู้สนใจทั่วไปที่ต้องการมีความรู้ความเข้าใจระบบ GMP และต้องการนำไปประยุกต์ใช้ในองค์กร 

 ระยะเวลา

1 วัน