การประยุกต์ใช้ระบบ GMP/HACCP สำหรับผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์

ดาวน์โหลดไฟล์ PDF

 หลักการและเหตุผล

หลักสูตรนี้ เน้นผู้เข้าเรียนสามารถตีความข้อกำหนด GMP/HACCP ทำการละเว้นข้อกำหนด และทำการระบุ โปรแกรมสุขลักษณะพื้นฐานที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์โดยเฉพาะ ได้อย่างถูกต้อง เหมาะสม โดยใช้การอธิบาย การยกตัวอย่าง และฝึกปฏิบัติสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตบรรจุภัณฑ์โดยตรง

เนื้อหา

• การนำระบบ GMP/HACCP มาประยุกต์ใช้กับโรงงานผลิตบรรจุภัณฑ์ 
• อันตรายจากความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ ( Packaging Safety Hazard) 
• Work shop 
• การทำแผนการควบคุมด้านสุขาภิบาลและบันทึกที่เกี่ยวข้อง 
• การควบคุมกระบวนการทำงานตามหลัก PDCA และการตรวจสอบระบบ GMP 
• การจัดทำ Flow chart เพื่อควบคุมการทำงานตามหลัก PDCA 
• Workshop : การจัดทำมาตรฐานการควบคุม (Control Program) และการนำระบบไปปฎิบัติ Monitoring Program) โดยการระบุหัวข้อของมาตรฐานที่ต้องระบุ และควบคุม

 รูปแบบการฝึกอบรม

บรรยาย และ Workshop กรณีศึกษา ฝึกปฏิบัติ

 เหมาะสำหรับ

ผู้บริหาร , หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านคุณภาพ และความปลอดภัยด้านอาหาร, Food Safety Team, เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ

 ระยะเวลา

1 วัน